텃밭탐구생활

안녕하세요, 텃밭지기입니다. 제가 지난번 포스팅에서 무는 영하가 되기전에 꼭 수확하시라고 말씀드렸는데요, 저도 그 원리에 따라 오늘 무는 수확을 해왔습니다. 무와 비슷한? 알타리도 당연히 수확을 해야하는데, 워킹맘인 제가 월요일부터 알타리를 들고 씨름할 자신이 도저히 없어서...알타리는 운명에? 맞기기로 했습니다. 토요일까지 잘 버텨줘야할텐데요^^2024.11.15 - [텃밭 기록/텃밭에서 기르기] - 김장무 수확시기-아직 무가 작아보이는데 뽑아야할까요?혹시 아직 무 안뽑으신 텃밭 있다면 꼭 잊지말고 뽑으세요!

안녕하세요 텃밭지기입니다. 여러분들의 텃밭에 김장무는 잘 자라고 있나요? 저희 밭은 지난 주에 일부 수확을 했는데요, 겉으로 보이는건 꽤 튼실했는데 그게 끝이라서;;; 아쉬운 수확결과여서 나머지는 조금 더 자라게 두려고 그냥 돌아왔는데요, 마냥 수확을 하지 않고 기다릴 수는 없죠. 다음주로 다가오는 추위, 언제 김장무를 따야하는지 알려드릴게요서리오기 전, 영하로 떨어지기 전에 김장무는 모두 뽑아야합니다무는 추위에 약합니다. 무가 영하에 노출되면 삭는다고해야하나요? 푹하게 무너져버리게되고, 무청은 살아있는데 그래도 대부분은 김장담그시거나 동치미 담그시려고 심으실 것이기에 무가 상하면 의미가 없겠죠. 무는 단단해서 추위에서 오래 버틸것 같았는데 무는 바로 상하고 의외로 배추나 상추는 추위에 강합니다. 얼었다..

안녕하세요 텃밭지기입니다! 저희 시민농장은 4-11월운영되어서 곧 모든 작물을 정리해야하는데요, 작물을 정리하면서 올해 심은것, 앞으로 또 심을것, 이제는 안심을 것들을 정리해보려고 합니다.완두콩, 강낭콩, 감자 (4월초)상추,고추,방울토마토 (5월) 7월 - 완두콩,강낭콩, 감자를 수확한 자리에 깻잎, 옥수수8월 - 고추,상추, 방토를 수확후 정리9월 - 옥수수 수확, 깻잎 정리 후 배추, 무 모종으로 파종 + 혼합 모든 쌈채소 씨앗 파종 콩 종류 : 아이들은 안먹지만 직접 따서 바로 삶은 완두콩과 강낭콩은 너무 맛있었고, 지금도 생각날때마다 얼린 콩을 한 줌 씩 넣어서 밥에 넣어서 하는데 너무 맛있습니다. 푸드 포비아라고 하잖아요, 콩깍지를 직접 까서 통통한 콩을 까면서 조금씩 익숙해지고 먹기를 기대..

제가 지난번 글에서 '유기농에 대한 환상'을 깨달라고 글을 쓴적이 있는데요, 그 글이 생각나는 사건이 또 저희 밭에서 발생했습니다2024.09.21 - [분류 전체보기] - 깻잎 뒷면 노란 혹은 주황반점 - 먹어도 될까요? + 유기농과 무농약에 대한 환상을 깨주세요 깻잎 뒷면 노란 혹은 주황반점 - 먹어도 될까요? + 유기농과 무농약에 대한 환상을 깨주세요안녕하세요 텃밭지기입니다. 혹시 깻잎 기르시면서 아래와 같이 깻잎 뒷면에 주황 혹은 노랑 점박이들이 다다닥 박혀있는 경험 하신 적 있으신가요? 혹은 벌레가 먹어서 중간 중간 구멍이 생겨studingprincess.tistory.com 지난 주말 저는 알타리를 솎으면서 배추, 무등을 일부 수확했는데요, 이게 벌레알인가 싶은 징그러운게 다닥다닥 배추와 부청..

제가 텃밭에서 심고 거둔건 2004년부터 거의 20년, 친정아버지와 함께였고, 독립?해서 스스로 더 작은 밭을 가꾼건 2017년부터 2024년까지인데 중간에 몇번 당첨이 안된적도 있어서 5년차 정도 되는것 같아요.꽤 되는것 같지만 모르는것 투성이입니다. 돌아보니 지금까지 제가 스스로길러본 작물은 다음과 같습니다.쌈 / 잎을 먹는 채소 : 다양한 종류의 상추, 양상추, 유럽상추류, 로메인, 바질, 깻잎, 적근대, 치커리, 케일, 배추, 여기에 포함해도 될지 모르지만 파와 쪽파, 부추열매?를 맺는 채소 : 고추, 방울토마토, 피망, 토마토, 비트, 감자, 고구마, 애플수박, 수박, 참외, 오이, 무, 알타리, 완두콩, 강낭콩 뭐가 더 쉬웠나요?큰 실패가 없는 건 아무래도 쌈채소 / 잎 채소입니다. 기르기가 ..

안녕하세요, 텃밭지기입니다. 스마트폰도 라디오도 없던 이전에 우리 조상들은 어떻게 시기를 알고 농사를 지었을지 가끔은 궁금하지 않나요? 태양과의 각도를 이용한 24절기는 조선시대부터 사용하던 것으로 알려져있는데요, 신기하게도 8월 초에 그렇게 더워도 '입추'가 되고나면 더위가 조금은 꺾이고, '처서'가 되면 아침 저녁으로 '여름이 가는가보다...'라는 생각을 하게됩니다. 2024년 올해 처서 날짜는 언제일까요? 대부부의 해에 8/22아니면 23일이 처서인데요, 2024년 처서는 8월 22일입니다. 올해는 처서가 목요일이네요 :) 처서가 되면 농사를 위해서는 어떤 일들을 하는 시기일까요? 텃밭마다 상황이 다르겠지만, 저와 같은 소규모로 가족들이 먹을 것을 수확하는 밭이라면 배추, 무, 쪽파등의 김장작물을 ..

안녕하세요 텃밭지기입니다. 모든 텃밭에 언제나 있는 작물, 초보부터 고수까지 모두 잘 키울 수 있는 고마운 작물이 바로 상추인데요, 지난 번 포스팅에서 깻잎과 상추의 효능을 비교해봤다면, 오늘은 상추를 중심으로 상추의 효능과 상추 칼로리를 알아보려고 합니다. 1. 상추의 효능 필요하신 영양성분도, 중요하신 영양성분도 모두 다르시죠? 한 눈에 표로 정리해드립니다 :)영양성분100g당 함량영양성분100g당 함량열량23kcal칼슘111mg단백질1.53g철2.22mg탄수화물4.59g마그네슘24mg식이섬유3.8g인43mg아르기닌74mg칼륨678mg베타카로틴2.463㎍비타민K170.37㎍비타민E0.85mg비타민A205㎍비타민C0.18mg엽산49㎍상추는 대표적으로 수분이 많아 열량은 낮고 영양성분은 좋은 쌈채소입니다..

깻잎과 상추는 우리가 가장 흔하게 먹고 자주 먹는 쌈채소이죠, 텃밭을 가지고 계신분들이라면 6월정도부터는 정말 원없이 풍성하게 상추와 깻잎을 드시고 계실텐데요, 입맛에 따라서 상추를 더 좋아하시는 분도 계시고, 저처럼 깻잎을 더 잘 먹는 분도 계시겠죠? 오늘은 가장 자주먹는 쌈채소인 상추와 깻잎의 효능을 비교해보려고 합니다.  미리 스포?하면 깻잎에 더 다양하고 영양성분이 더 많지만, 상추도 좋은 성분이 많았습니다. 하나씩 살펴보시면서 필요하신 영양소가 어떤 것인지 함께 챙겨봐요!! 깻잎 vs 상추 영양성분과 효능 비교   베타카로틴 함유량:  100g당 깻잎 6300µg vs 상추 444µg기능 강화, 피부 건강 유지에 기여합니다. 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 역할도 합니..

김치로, 나물로, 국거리로 다양하게 활용가능한 무 심어볼까요?무는 건강에 좋은 야채로, 다양한 요리에 사용되는 중요한 재료입니다. 무를 성공적으로 심고 기르며 수확하기 위해서는 올바른 방법과 주의점이 필요합니다. 무의 효능, 무를 심는 방법, 수확 방법, 필요한 농기구와 비료를 설명해드릴게요!  - 무의 효능 -  1. 소화 촉진효능 설명: 무에는 소화를 돕는 효소인 디아스타제가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 효소는 탄수화물의 분해를 촉진하여 소화를 돕고, 소화불량이나 속쓰림을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 무에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비를 예방합니다.섭취 방법:생 무 섭취: 생 무를 잘게 썰어 샐러드에 넣거나 무즙으로 만들어 섭취하면 소화 촉진에 효과적입니다.무김치: 무김치는 ..

많은 밭에서 작물을 심기전 퇴비를 밭에 주어서 영양분을 공급합니다. 전문농가라면 더 다양한 영양성분을 공급하겠지만, 보통의 작은 규모의 농가에서는 퇴비가 많은 비중을 차지하죠. 우리가 주는 퇴비는 대부분 계분 (닭의 똥)을 이용한 퇴비인데요, 궁금하시지 않나요? 왜 하필이면 닭의 분비물일까요? 돼지일수도 있고, 소일수도 있는데 말이죠,오늘 포스팅은 많은 분들이 사용하시는 '계분'의 성분과 이 계분을 잘 이용할 수 있는 방법에 대해서 말씀드리겠습니다.  왜 하필 계분일까요,우분이나 돈분이 아니구요 텃밭 비료로는 주로 계분을 사용합니다. 이유는 계분이 가장 영양이 많기 때문입니다. 계분은 토양을 더 비옥하게하고, 토양구조를 개선시키고, 생산능력을 강화시키는 능력을 가지고 있으며, 작물이 흡수하기 좋은 구조입..