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깻잎 뒷면 노란 혹은 주황반점 - 먹어도 될까요? + 유기농과 무농약에 대한 환상을 깨주세요

안녕하세요 텃밭지기입니다. 혹시 깻잎 기르시면서 아래와 같이 깻잎 뒷면에 주황 혹은 노랑 점박이들이 다다닥 박혀있는 경험 하신 적 있으신가요? 혹은 벌레가 먹어서 중간 중간 구멍이 생겨 너덜너덜해 진 적은요? 초보자에게는 억장?무너지는 이런 현상 모두 영양,해충제거가 제대로 되지 않아서 생기는 일입니다. 녹병은 철의 녹슨것 처럼 주황/노랑 포자덩어리를 깻잎 뒷면에 심어서 점점 번지는 병이구요, 녹병균이 기생하면서 점점 번지니 드시지 않는 것이 좋습니다. 물에 씼어서 씼겨나가는게 아니라 아예 뒷면에 박혀있기때문에 저같은 경우는 생기면 그냥 대부분 포기하고 뽑아버립니다.  원인은 바싹 바싹 붙어서 심는 것이 원인이라는데 시민농장은 작고 서로서로 닿아있기에 누군가 생겼다면 다 함께 걸리는게 대부분입니다. 다른..

카테고리 없음 2024.09.21

모기도 입이 삐뚤어진다는 처서, 24년 올해 처서 날짜와 처서의 뜻

안녕하세요, 텃밭지기입니다. 스마트폰도 라디오도 없던 이전에 우리 조상들은 어떻게 시기를 알고 농사를 지었을지 가끔은 궁금하지 않나요? 태양과의 각도를 이용한 24절기는 조선시대부터 사용하던 것으로 알려져있는데요, 신기하게도 8월 초에 그렇게 더워도 '입추'가 되고나면 더위가 조금은 꺾이고, '처서'가 되면 아침 저녁으로 '여름이 가는가보다...'라는 생각을 하게됩니다. 2024년 올해 처서 날짜는 언제일까요? 대부부의 해에 8/22아니면 23일이 처서인데요, 2024년 처서는 8월 22일입니다. 올해는 처서가 목요일이네요 :) 처서가 되면 농사를 위해서는 어떤 일들을 하는 시기일까요? 텃밭마다 상황이 다르겠지만, 저와 같은 소규모로 가족들이 먹을 것을 수확하는 밭이라면 배추, 무, 쪽파등의 김장작물을 ..

24년 입추(立秋) 날짜와 뜻 그리고 입추에 8월 텃밭에서 할일

아직 더운데 가을이라구요?매년 입추때마다 드는 생각인데요신기하게도 이 때부터 뭔가 새벽 공기가 다른 것 같은건느낌적인 느낌일까요 :)해마다 삼복 (초복,중복,말복)을 지내는 중에 입추를 맞이하게되는데요, 참고로 삼복은 24절기는 아닙니다. 들 입(立)에 가을 추(秋)를 쓰는 입추가 올해도 곧 다가옵니다. 입추정도부터는 가을 김장농사를 위해서 밭도 바빠지는데요, 입추의 뜻과 24년도 입추날짜, 입추지나고 할 일을 한번 정리해보려고 합니다. 2024년 입추 날짜?24년 입추는 8월 7일(수)입니다. 참고로 이 전 절기인 대서 (가장 더운 날)은 7월 22일, 이 다음인 처서(더위가 한풀 꺾이는 절기)는 8월 22일입니다. 개인적으로 8월 말 정도 되면 정말 가을이 느껴지는 것 같은데요, 한창 더위인 8월 7..

상추의 효능과 칼로리

안녕하세요 텃밭지기입니다. 모든 텃밭에 언제나 있는 작물, 초보부터 고수까지 모두 잘 키울 수 있는 고마운 작물이 바로 상추인데요, 지난 번 포스팅에서 깻잎과 상추의 효능을 비교해봤다면, 오늘은 상추를 중심으로 상추의 효능과 상추 칼로리를 알아보려고 합니다. 1. 상추의 효능 필요하신 영양성분도, 중요하신 영양성분도 모두 다르시죠? 한 눈에 표로 정리해드립니다 :)영양성분100g당 함량영양성분100g당 함량열량23kcal칼슘111mg단백질1.53g철2.22mg탄수화물4.59g마그네슘24mg식이섬유3.8g인43mg아르기닌74mg칼륨678mg베타카로틴2.463㎍비타민K170.37㎍비타민E0.85mg비타민A205㎍비타민C0.18mg엽산49㎍상추는 대표적으로 수분이 많아 열량은 낮고 영양성분은 좋은 쌈채소입니다..

깻잎 효능 vs 상추 효능, 둘다 맛있지만 영양소 비교해볼까요?

깻잎과 상추는 우리가 가장 흔하게 먹고 자주 먹는 쌈채소이죠, 텃밭을 가지고 계신분들이라면 6월정도부터는 정말 원없이 풍성하게 상추와 깻잎을 드시고 계실텐데요, 입맛에 따라서 상추를 더 좋아하시는 분도 계시고, 저처럼 깻잎을 더 잘 먹는 분도 계시겠죠? 오늘은 가장 자주먹는 쌈채소인 상추와 깻잎의 효능을 비교해보려고 합니다.  미리 스포?하면 깻잎에 더 다양하고 영양성분이 더 많지만, 상추도 좋은 성분이 많았습니다. 하나씩 살펴보시면서 필요하신 영양소가 어떤 것인지 함께 챙겨봐요!! 깻잎 vs 상추 영양성분과 효능 비교   베타카로틴 함유량:  100g당 깻잎 6300µg vs 상추 444µg기능 강화, 피부 건강 유지에 기여합니다. 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 역할도 합니..

맛있는 양파🧅, 양파의 효능 3가지를 알고 먹으면 더 맛있을껄요 :)

고기먹을때 사각거리는 시원한 양파 곁들여서볶음 요리에 달큰한 맛을 더해주고국물에 시원한 맛을 선사하는 그래서 한국인 식탁에서 빠지지 않는멋쟁이? 양파🧅🧅🧅🧅🧅언제나 모든 가정에 가지고 계신 그 양파의 효능을 설명해드릴게요.오늘 당장 볶아서 드시고 싶어질꺼에요 :) 1. 항산화 효과와 면역력 강화양파에는 강력한 항산화 물질인 퀘르세틴이 다량 함유되어 있습니다.퀘르세틴은 양파를 비롯한 여러 과일과 채소에 들어있는 천연 물질로. 현대인 건강에 꼭 필요한 성분입니다. 퀘르세틴은 식물에서 발견되는 일종의 색소로 과일이나 채소의 색깔을 내는 성분 중 하나인데, 양파 외에도 사과, 브로콜리, 차, 베리류 등에 많이 들어있어요. 퀘르세틴은 특히 양파의 껍질에 많이 함유되어 있어 퀘르세틴의 효과를 누릴려면 껍질..

몸에 좋은 당근, 한번 열심히 먹어볼까요? 당근의 효능을 정리해드립니다.

어릴 때 맛이 밍밍해서 싫더니점점 달큰한 맛이 나서 좋아지는 당근 :)개인적으로 유럽에 오래 있을 때에 비타민이 부족해서 야맹증증상이 있었는데(캠프에 있느냐 영양섭취가 부족했어요)당근을 우적우적 매 끼니 먹고나서 치료하고나서당근의 소중함을 알게되었죠 :)오늘 차근차근 당근의 효능을 알려드려요1. 눈 건강에 좋아요효능 설명: 당근에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 가득해요. 이 성분은 우리 몸에서 비타민 A로 변환되어 시력을 보호하고 야맹증을 예방해요. 특히 나이가 들면서 생길 수 있는 황반변성도 예방하는 데 도움을 줘요.요리법: 베타 카로틴의 흡수를 높이려면 기름에 볶거나 튀겨내는 요리들이 좋습니다.  김밥 속 당근처럼 당근을 볶음 요리에 활용하거나 (잡채, 오뎅볶음 등) 당근을 갈아 부침개 반죽에 ..

무 심는 방법

김치로, 나물로, 국거리로 다양하게 활용가능한 무 심어볼까요?무는 건강에 좋은 야채로, 다양한 요리에 사용되는 중요한 재료입니다. 무를 성공적으로 심고 기르며 수확하기 위해서는 올바른 방법과 주의점이 필요합니다. 무의 효능, 무를 심는 방법, 수확 방법, 필요한 농기구와 비료를 설명해드릴게요!  - 무의 효능 -  1. 소화 촉진효능 설명: 무에는 소화를 돕는 효소인 디아스타제가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 효소는 탄수화물의 분해를 촉진하여 소화를 돕고, 소화불량이나 속쓰림을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 무에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비를 예방합니다.섭취 방법:생 무 섭취: 생 무를 잘게 썰어 샐러드에 넣거나 무즙으로 만들어 섭취하면 소화 촉진에 효과적입니다.무김치: 무김치는 ..

계분퇴비(유기농퇴비)의 효능과 퇴비주는법

많은 밭에서 작물을 심기전 퇴비를 밭에 주어서 영양분을 공급합니다. 전문농가라면 더 다양한 영양성분을 공급하겠지만, 보통의 작은 규모의 농가에서는 퇴비가 많은 비중을 차지하죠. 우리가 주는 퇴비는 대부분 계분 (닭의 똥)을 이용한 퇴비인데요, 궁금하시지 않나요? 왜 하필이면 닭의 분비물일까요? 돼지일수도 있고, 소일수도 있는데 말이죠,오늘 포스팅은 많은 분들이 사용하시는 '계분'의 성분과 이 계분을 잘 이용할 수 있는 방법에 대해서 말씀드리겠습니다.  왜 하필 계분일까요,우분이나 돈분이 아니구요 텃밭 비료로는 주로 계분을 사용합니다. 이유는 계분이 가장 영양이 많기 때문입니다. 계분은 토양을 더 비옥하게하고, 토양구조를 개선시키고, 생산능력을 강화시키는 능력을 가지고 있으며, 작물이 흡수하기 좋은 구조입..

장마에 텃밭 정리하는 방법

장마시기, 더위로 밭에 가기는 힘든데, 이전과는 비교할 수 없는 빠른 속도로 잡초와 작물이 자라고 있죠?장마를 무사히 날 수 있는 밭 정리법을 정리해봤어요 1. 작물의 하단부를 정리해요작물의 하단부는 종합적으로 어려움이 많은 부분입니다. 잡초가 나면서 지저분해지고, 벌레가 꼬이고, 비가 오고 배수가 잘 안되면 질척한 채로 있기도하니까 말이죠. 그래서 저는 일단은 밭 작물의 하단부를 정리합니다. 정리랄게 별거 있나요, 싹 따주는 거죠😎 2. 물이 고이는 곳이 있는지 점검해서 물꼬를 터주세요 4-5월에는 가문 날이 많아서 위 사진과 같이 강제로 밭에 중간 중간에 일부러 물이 고일 수 있는 자리를 만들어주기도 했는데요, 전체적으로 밭과 주변을 둘러보고 물이 고이는 곳을 해결해주어야합니다. 아니면 침수피해의 ..

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