텃밭탐구생활

김장배추 심을때 심지 않아도, 7월에도 심을 수 있어요 - 쪽파많은 밭에서 8월에 김장배추,무 심을때 쪽파를 함께 심으시는데요, 쪽파는 언제 심어도 좋은 작물이라서 7월에 미리 심어도 되는것 알고 계셨나요? 7월에 쪽파를 심으면 9월에 추석에 뽑아서 한창 쪽파가 비쌀때 (항상 쪽파는 8-9월에 비쌌다가 10월되면서 저렴해지더라구요) 마음껏 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 지금 밭에 자리가 있으시다면 쪽파 종구 구입해서 심어보세요! 종묘사에도 있겠지만, 인터넷에서는 많은 스토어에서 쪽파 종구를 판매하고 있습니다. 초보 농부에게, 주말 농부에게 쪽파를 추천합니다, 파김치, 파전, 파숙회 좋아하시나요? 아이들과 지내면서 아무래도 아이들 위주로 음식을 하지만, 아이들이 안먹어도 저와 남편을 위해서 꼭 챙겨서 ..

안녕하세요, 텃밭지기입니다. 오늘은 8월에 심는 텃밭 작물들을 알아보려고합니다.농총 진흥청에서 관리하는 '농사로'의 연간계획표를 참고해서 정리했고, 저와 아버지의 밭 경험으로 약간 다듬어서 알려드립니다. 저희처럼 너무 큰 밭은 아니면서 가능하면 텃밭의 작물을 먹으려고 노력하는 4인 가족 정도되는 분들께서 참고하시면 좋을것 같아요 8월에 밭에 해주어야 하는 일장마에 넘어지거나 망가진 밭 정리4-5월에 심은 작물 수확 및 정리 김장 배추, 무등의 작물을 심기위한 밭 만들기8월초 : 김장 작물을 위한 밑거름,석회등 뿌리기8월중순~하순 : 김장작물 심기 8월에 심는 김장작물배추 / 김장무 - 모두 비슷합니다(1) 밭준비 : 1~2주전 퇴비와 석회 (작은 밭이라면 생략), 비료등을 주어 밭을 만듭니다.(2) 파종..

안녕하세요, 텃밭지기입니다.장마가 한창인데 우리 텃밭지기여러분들 모두 밭은 무사하신가요? 저의 농장들은 잘 지내는데요, 시민농장은 길을 잘 만들어주시고 깔끔하게 정리가 되어있는 밭이라서 괜찮고, 하천가에 있는 밭은 농수로를 작년에 시에서 정비를 좀 해주셔서 물빠짐이 좋아져서 아직까지는 안심입니다만, 하천이 근처에 있기에 언제나 집중호우가 내리면 마음을 졸이게 됩니다.7월 7일, 절기로는 소서입니다. 한문 그대로 '작은 더위' 즉 더위가 시작되는 시기이자, 장마철의 한 가온데이기도 한데요, 농사철로는 모내기한 모의 뿌리가 내려 논을 매는 시기이며, 쑥쑥 자라나는 풀을 베어서 퇴비를 장만하기도하고, 보리를 벤 자리에 콩등을 심는 시기였다고 합니다. 저희 집만해도 모처럼 감자, 콩, 상추, 토마토등이 가득한 ..

7월에, 이렇게 늦게 심어도 되는 작물이 있을까요? 한창 덥고 습한 7월,어떤 밭은 감자와 완두콩 등의 봄콩 재배가 끝나서 빈 자리가 생기고어떤 밭은 사정상 7월부터 농사를 시작하시게 되었나요?사실 대부분 4-5월에 파종(씨앗 심기)나 모종심기를 하셨을텐데,그럼 7월에 시작할 수 있는 작물이 있을까? 하는 생각이 드시나요?5월에 심을 수 있는 작물 중 생각보다 많은 작물을 7월에 심을 수 있는데요오늘은 7월에 심어서 더 좋은 작물들 위주로 7월에 심을 수 있는 작물을 소개해드려볼게요! * 저같은 초보 / 비전문 텃밭지기의 기준으로 추천, 소개합니다.(기르기 쉽고 손이 덜 가는 작물들입니다)* 순서는 옥수수, 깻잎, 쑥갓, 상추입니다.* 많은 텃밭 선배님들이 서리태 등의 가을 수확 콩은 소개를 하셔서 저는..

가장 먼저 6월에 수확하는 작물 - 완두콩텃밭에서 가장 먼저 수확하는 작물중 하나는 감자와 완두콩인데요완두콩은 3월~4월경에 심으셨다면 6월 하지정도에 수확하게됩니다.수확시키를 놓치면 작물과 함께 콩도 시들고 누렇게 변해서 먹을 수 없게되니 아래와 같은 기준으로 수확해주세요 완두콩 수확기준(1) 콩깍지가 통통하게 오른다 (사진참조)- 콩깍지가 통통해도 막상 열어보면 별로 안 큰 경우도 있는데요, 그래도 일단 마져서 꽉 찬 정도인지 살펴보세요(2) 시기상 6월 상순~중순사이부터 수확한다- 언제 심었느냐에 따라 다르지만 저희는 4월 중순 심었는데 50일정도 이후부터 수확을 시작했습니다.(3) 시든 잎, 누렇게 변한 잎들이 보이기 시작하면 수확한다- 약간 이런 때는 서둘러야하는 때! 사진처럼 누런 잎이 되면서..

상추는 아무나 심어도 아무 밭에나 심어도 잘 자라는 식물이죠 요즘 한청 상추 잘 자랄때인데요 주변 밭을 둘러보니 잘 딴 예와 잘 못딴 예를 보게 되더라구요 상추따는 법 1) 끝까지 떼어낸다 하얀 진물이 나오며 상처를 치료한다 2) 중간에 꺾지 않는다 그부분이 짓물르며 전체가 썪을수있다이제 한달정도면 상추도 꽃이 피어 못먹는데 한 철 바싹? 먹어야합니다 너무 많이 심어서 일주일에 한번 수확량이 이렇다는

봄나물, 어떤 것을 좋아하시나요? 냉이, 달래, 두릅으로 대표되는 쌉싸름한 봄나물, 텃밭이 있다보니 직접 저희 밭에서 수확해서 먹게 되는데요 오늘은 그 중에서도 가장 향과 맛이 강하고, 또 직접 기르는 텃밭지기가 아니면 잘 못먹는 봄나물, 가시오갈피 새순에 대해서 써보려고 합니다. 매년 4월 약 3주간 맛볼 수 있는 정말 귀한 나물이고 다소 흔한 일년생 작물과 달리 다년생 나무라서 (즉 올해 심어도 몇년 후에나 즐길 수 있어서) 가장 부러움을 받는 대상이기도 합니다. (이거 밭에서 난 귀한거야! 라고 생색내실 분에게 강추합니다) 가시오가피? 가시오갈피? 아시아 동북부가 원산지인 나무로 러시아에서도 효능이 입증되어 많이 사용하고 있고, 우리나라와 중국에서 약재로 많이 사용하는 나무로서 잎이 5개라서 오가피..

초보에게도 넉넉한 수확, 먹기도 편하면서 건강에까지 좋은 상추! 지자체에서 운영하는 텃밭에 가보면 거의 모든 밭에 있는 공통작물이 바로 '상추'입니다. 그만큼 키우기도 쉽고, 먹기도 좋기 때문일텐데요 오늘은 상추모종 심는 법, 상추 자라는 모습, 그리고 상추의 종류에 대해서 알아보려고 합니다. 초보농부에게도 넉넉한 수확을 안겨주는 상추, 그래서 너무 넉넉히 심으면 안되는 상추 :) 지금부터 함께 알아봐요! 상추 심기 (언제 심고 어떤 준비를 해야하나) 상추는 씨앗을 뿌려 심을 수도 있고, 모종을 사서 심을 수도 있지만, 취미로 우리가족 먹을 것을 가꾸는 아마추어 텃밭지기라면 모종을 권장합니다. 그럼 밭을 딱딱한 2-3월에 갈을 필요도 없고, 초보의 거친 손으로 상추를 솎아내다가 다치게 할 염려도 없기 때..

함박스테이크(햄버거스테이크)입니다 재료 : 양파 2개, 당근 쬐끔, 고구마 3개, 돼지고기 300g 소고기 300g 찹쌀가루, 빵가루 양파를 잘게 다져서 (코스트코 양파처럼) 당근과 볶는다 (소금후추 적당) 고구마를 삶아 작게 썬다 (1센티 이하의 육면체) 고기와 소금 후추, 찹쌀가루, 빵가루 (그 외에 알아서 너무 질척이지 않게) 위재료를 섞어 작게 뭉쳐 굽는다 고구마가 전분이 있어 잘 뭉치고 씹히는 맛이 있어 좋아요 감자가 더 맛있는데 고구마가 너무 많아서 소진중입니다 집에있는 야채와 플레이팅해서 드시면됩니다 수제피클 있으면 추천드리고 없으면 김치도 좋아요😀 소요시간 2시간짜리 빡센 요리지만 언제나 엄지척나오는 메뉴😎

매년 추위를 이기기 위해서...가시오가피! 저의 친정은 경기도 파주입니다. 파주가 고향이시거나 파주,고양,양주 이런 지역에 사시는 분들은 잘 아실텐데요 이 지역들은 서울보다 춥습니다;;; 어느정도냐면 제가 파주에서 명동으로 출근하던 시절, 파주에서 추워서 단단히 패딩에 귀마개를 하고나면 서울역에서 내려보면 혼자만 겨울이고 나머지 분들은 경량 패딩이나 간단한 코트를 입고다니는 것을 본 적도 있을정도에요^^;;; 추위도 잘 타고 손 발도 찬 저로서는 이 추위를 견디기가 참 힘들었는데요 매년 친정의 텃밭에서 가득 나는 가시오가피 열매로 차도 끓여서 마시고, 호박과 함께 즙으로 마시면서 이 추위를 타는 것과 수족냉증이 많이 좋아졌습니다. 요즘에는 파주를 떠나 경기 남부로? 내려오니 내복도 안입고 다닐 정도이니까..